Доставка продуктов в Чите

Полезные статьи

Читать все статьи

Кондитерские изделия

Кондитерские изделия в широком ассортименте

Кондитерские изделия – это востребованный среди населения продукт. Его активно заказывают магазины, супермаркеты и другие продуктовые торговые точки. К этой категории товаров относятся любимые детьми и взрослыми сладости, а именно – конфеты, печенье, пирожные, зефир, мармелад, конфитюр и т.д. Их принято делить на 2 вида – мучные и сахаристые, но на практике большая часть десертов оказывается комбинированной, состоящей из мучной основы и сахаристой начинки. В качестве дополнительных компонентов в производстве кондитерских изделий используется мед, сухое молоко, патока, какао-продукты, орехи, свежие и засахаренные ягоды и фрукты, изюм, крахмал, жиры и масла. Отдельных слов заслуживают пищевые красители, пенообразователи и студнеобразователи, пищевые кислоты и ароматические вещества. Без них в наши дни не обходится ни одно кондитерское производство. В качественных десертах их роль выполняют натуральные вещества – агар, пектин, ванилин, яичные белки, куркума. Длительный срок хранения современной кондитерке обеспечивают консерванты, роль которых играют сорбиновые, бензойные и сернистые кислоты.

 

Особенности изготовления

Кондитерские изделия имеют высокое содержание углеводов. Их, как правило, употребляют после основного приема пищи – на десерт. Их отличает сладкий вкус, приятный, возбуждающий аппетит аромат, высокая калорийность и хорошая усвояемость. Ассортимент кондитерских изделий, которые можно встретить на прилавках продовольственных магазинов, регулярно пополняется новыми сладостями. Их принято категоризировать по:

 

  • внешнему виду (цвету, форме, фактуре, типу поверхности);
  • вкусу и запаху (сладкие, кислые, терпкие, сладко-горькие, пряные и т.д.);
  • внутреннему строению (промесу, структуре, пористости и т.д.).

 

Стабильно пользуются спросом в наши дни натуральные сладости, в частности фруктово-ягодные изделия, а именно – джемы, конфитюры, шоколад, повидло, варенье, мармелад, какао. Категорически не допускается включение в их состав синтетических красителей, разрешено лишь натуральное сырье, которое может сымитировать нужный цвет.

 

Особенности ассортимента

Кондитерские изделия в наши дни имеют широкий ассортимент, который удовлетворит строгие запросы самого заядлого сладкоежки. К ним относятся:

 

  • торты – кремовые, мастичные, желейные, классические, состоящие из разного количества коржей с разнообразными начинками и декором;
  • пирожные – порционные изделия, выполненные из сладкого сдобного, слоеного или песочного теста с кремовой начинкой;
  • печенье – наиболее распространенная выпечка из песочного теста в форме кружочков и других геометрических фигур, дополненная шоколадом, изюмом, орешками и т.д.;
  • меренги и безе – взбитые с сахаром и подсушенные яичные белки, дополненные ванилином и другими натуральными ароматизаторами;
  • конфеты – шоколадные, помадные, карамельные, вафельные и т.д.;
  • шоколад – горький, молочный, сливочный, выполненный из натуральных какао-продуктов;
  • жевательные резинки и т.д.

 

Кондитерские изделия в широком ассортименте всегда есть в наличии в нашей компании «Читаго». С актуальными предложениями вы можете ознакомиться на официальном сайте, где этой группе товаров отведен отдельный каталог. Мы сотрудничаем и с частными лицами, и с компаниями по всей территории Забайкальского края, принимаем заказы по телефону, номер которого указан на сайте, и через Интернет.